做好這4件事 讓顧客排隊(duì)等待時(shí)不焦慮 那餐廳如何用排隊(duì)心理學(xué)設(shè)計(jì)服務(wù)，來提高顧客滿意度呢？做好四件事。 1、給顧客找事做，不要讓他閑下來 閑下來，就度日如年；忙起來，就如白駒過隙。當(dāng)顧客閑下來什么都不做時(shí)，他們會感覺時(shí)間過得太慢，因此，餐廳就要...
8月20號，海底撈發(fā)布了上半年業(yè)績報(bào)告，上半年新開130家門店，總店鋪達(dá)到593家。六個(gè)月營收117億元，同比增長59.3%；日賣6428萬，凈賺9.12億元，增長41%。 在火鍋廝殺激烈的戰(zhàn)場中，海底撈再次取得了優(yōu)異的成績，但通過剖析海底撈這次的年中財(cái)報(bào)，似乎也發(fā)現(xiàn)...
茶顏悅色于2014年中旬成立，是一家以中國風(fēng)為主題的鮮茶店。在最近兩年內(nèi)屢次登上微博熱搜，迅速火遍大江南北。 但目前只在長沙才有門店，絲毫沒有出圈的跡象，茶顏悅色的創(chuàng)始人呂良總說沒錢不去別的地方開分店。 不過昨天，阿里入股茶顏悅色的消息刷屏了一...
九柄京菜餐廳桌椅被送到九柄京菜餐廳后，我隨后到餐廳檢查海德利師傅兄弟們安裝家具的情況。當(dāng)我走進(jìn)餐廳后，發(fā)現(xiàn)一個(gè)美麗的身影貼在墻上涂畫。海德利的業(yè)務(wù)小伙伴告訴我，貼在墻上涂畫的就是九柄京菜餐廳投資者宋小姐。 我非常詫異的對九柄京菜餐廳宋小姐說...
8月28日，九毛九國際控股有限公司（以下簡稱九毛九）向港交所遞交招股書，擬香港主板IPO上市。是繼海底撈(06862)之后，又一家內(nèi)地中式餐飲企業(yè)在香港遞表。 01. 扛鼎的太二 九毛九創(chuàng)始人管毅宏先生來自山西太原。1995年九毛九在海南開出第一家面館；2003年九...
近日，有傳言稱，知名蛋糕品牌好利來的名字被改得面目全非，疑似被山寨。 8月22日，知名烘焙行業(yè)公司北京好利來企業(yè)投資管理有限公司（以下簡稱好利來）更名事件謎底正在逐步揭開，隨著好利來董事長兼總裁羅紅發(fā)布的公告，部分好利來門店更名的消息得以坐實(shí)...
在企業(yè)發(fā)展的道路上，商標(biāo)搶注的情況時(shí)有發(fā)生，對于企業(yè)來說，避免被他人搶注，提前做好商標(biāo)布局是關(guān)鍵！而商標(biāo)布局不僅要注意商標(biāo)正確命名，提早注冊，還要注意類別選擇，有一項(xiàng)出問題，后面都會變得非常被動！提起咖啡品牌，一定少不了瑞幸的身影！ 這兩年...
開餐廳最重要的是什么？選址、選址、選址，重要的事情說三遍。 想開餐廳，不知道在哪開店，咋辦？ 依賴人工收集信息，數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確、不全面咋辦？ 大量人工實(shí)地勘查、現(xiàn)場調(diào)研，耗時(shí)長、成本高，錯過旺鋪咋辦？ 決策全憑經(jīng)驗(yàn)，開店成功率難以保證，百萬風(fēng)險(xiǎn)未...
烘焙品牌正在經(jīng)歷新一輪挑戰(zhàn)：一部分傳統(tǒng)烘焙品牌在漸漸失去消費(fèi)者，另一部分近幾年興起的烘焙品牌熱度也在消退。 面包新語是其中一個(gè)縮影。2017年面包新語總店數(shù)從最高峰400多家減到300多家，多數(shù)二三線城市店面相繼關(guān)門。 前些年烘焙潮牌原麥山丘剛出來時(shí)...
昨日晚間，百勝中國官網(wǎng)發(fā)布公告稱：將收購燜鍋品牌黃記煌。 交易完成后，黃記煌將和百勝中國旗下的多個(gè)知名連鎖餐飲品牌如肯德基、必勝客成為同門兄弟。 01. 百勝中國再次收購正餐 8月22日晚，國內(nèi)規(guī)模最大的餐飲連鎖巨頭百勝中國控股有限公司發(fā)布公告稱百...
李工加入海德利家具有限公司之前，是在香港設(shè)立機(jī)構(gòu)從事裝修設(shè)計(jì)10余年。剛到海德利家具公司，他雖然對餐飲家具不是很熟悉，卻有豐富的裝修設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)。他接手的第一個(gè)項(xiàng)目是北京萬穗屋海鮮火鍋店，當(dāng)時(shí)他剛?cè)肼毑坏揭恍瞧冢瑓s能單獨(dú)一個(gè)人到北京，與餐廳投資...
在海德利家具展廳可以找到你餐廳的影子，什么是好的體驗(yàn)感？好的體驗(yàn)感就是讓體驗(yàn)者找到自己內(nèi)心的渴望。 在海德利的一樓進(jìn)門樓梯間，整面墻用綠色植物裝飾，再加上少量的碎花點(diǎn)綴，讓單調(diào)石質(zhì)墻變得有了生色，這是不是很有音樂餐吧的裝修風(fēng)格？ 看看最著名...
